| BYMAYOWS | Spicy tempé-salade met veel groente
Spicy tempé-salade met veel groente

Spicy tempé-salade met veel groente

Door Marjolein


Ingrediënten
Tempé 130 gram
Komkommer (met schil) 100 gram
Mango 90 gram
Rode peper 3 gram
Rode kool 100 gram
Wortel (julienne) 25 gram
Taugé 50 gram

100% pindakaas (AH) 15 gram
Ketjap 15 gram

Voor de Tempé
De tempé snijd ik in kleine blokjes en marineer ik even in 15 gram ketjap. Daarna doe ik het in de Airfryer (8 minuten op 200 graden). Het zou ook prima in de oven kunnen. Vooral vaak even omscheppen en goed in de gaten houden dat het niet aanbrandt!

De Salade
Snijd de overige ingrediënten fijn en doe ze in een kommetje. Voeg de tempé toe als deze klaar is. Als laatste doe je nog 15 gram 100% pindakaas toe. (Ik vind deze echt top!)
Smakelijk!

Voedingswaarden
Calorieën 458
Koolhydraten 39
Eiwitten 26
Vetten 18
Vezels 17

Geef een reactie