Snel en makkelijk! Sajoer boontjes met pittige kip

Snelle Sajoer Boontjes met pittige kip! Dit is de makkelijke en simpele variant van het Indonesische alom bekende gerecht met sperziebonen en een sajoer bomboe. De grote favoriet van mijn vriend, die hijzelf ook al jaren maakt. Een beetje van hemzelf en een beetje van Conimex. #vriendjekookt

Je kunt dit gerecht ook maken zonder vlees. Voor de vegetarische versie kun je kiezen voor tofu of voor tempé.

een ‘sajoer’ is een nat groentegerecht uit de Indonesische keuken dat uit één of meerdere soorten groente bestaat en bereid is met uien, verse kruiden en flink wat water/bouillon.”

Recept voor Snelle Sajoer boontjes met pittige kip

Pin

Sajoerboontjes met kip van conimex

Beoordeling 4.5/5

( 2 Stemmen )

Personen: 1 persoon Voorbereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 10 minuten 10 minuten

Wat heb je nodig?

• Sperziebonen 300 gram
• Kipdijfilet 150 gram
• Rijst 75 gram (gekookt)
• Pakje Sajoerboontjes (conimex*)
• Zakje Satemix (conimex*)
• 1 eetlepel wokolie - dat is ongeveer 10 gram
• Ketjap 20 gram
• Sambal Badjak 10 gram
• Gemberwortel 5 gram (geraspt)

(*Nee dit artikel is niet gesponsord. ;) )

Hoe maak je dit recept?

Het zakje satemix meng je met 1 eetlepel wokolie. De kip snijd je in blokjes en leg je het liefst 's ochtends al in de marinade. Hierdoor wordt de kip ontzettend mals.

Je kookt de rijst volgens verpakking. Maakt ondertussen de sperziebonen schoon en kookt deze ook tot ze beetgaar zijn. Zet ondertussen ook alvast de kip op het vuur, zodat deze tegelijkertijd klaar is met de rest.

Verhit een wokpan, doe je de boemboe van de sajoerboontjes in de pan met een scheutje water. De boontjes doe je erbij en je laat dit ongeveer 5 minuten inkoken. Als alles klaar is, serveer je het in een kommetje met stokjes. Eenvoudig maar lekker! Smakelijk!

Voedingswaarde

Calorieën 521 | Koolhydraten 37 gram | Eiwitten 40 gram | Vetten 22 gram | Vezels 10 gram

Zin om uitgebreid te koken?

De Indonesische keuken is heerlijk. Het is nog veel lekkerder als je alles zelf maakt. Benieuwd naar Authentieke Indische recepten van mijn (overgroot)oma? Bekijk dan eens dit recept voor rendang of dit recept voor sperziebonen met zelfgemaakte sajoer.

Ga jij ook de keuken in?

Als jij één van de recepten op BYMAYOWS gaat maken, vind ik dat super leuk! Ik zou het heel leuk vinden als het met me wil delen. Dit kun je doen door mij te taggen via #bymayows of @bymayows op instagram.