Home ReceptenHoofdgerechten Salade met geroosterde kikkererwten, kip en spinazie

Salade met geroosterde kikkererwten, kip en spinazie

door BYMAYOWS
1 Reactie
Salade met geroosterde kikkererwten, kip en spinazie

Deze heerlijke salade met geroosterde kikkererwten, kip en spinazie is een van mijn favoriete lunches. Door de ras el hanout krijgt de salade een tintje uit 1001-nacht. Verder is de salade super voedzaam, gezond en ook nog eens een prachtig plaatje op het bord. Zeker de moeite waard om een keer te proberen!

Het recept voor salade met geroosterde kikkererwten, kip en spinazie

Salade met geroosterde kikkererwten, kip en spinazie

Salade gegrilde kip met mango en ras el hanout

Printen
Personen: 1 persoon Voorbereidingstijd: Kooktijd:
Voedingswaarde 346 Calorieën 8 gram Vet
Beoordeling 4.3/5
( 3 Gestemd )

Wat heb je nodig

  • Spinazie 100 gram
  • Komkommer 100 gram
  • Kipdijfilet 100 gram
  • Kikkererwten 50 gram
  • Mango 100 gram
  • Rode ui 25 gram
  • Zout en peper
  • Chilisaus Sweet 15 gram
  • Ras el Hanout 5 gram

Hoe maak je het

Snij de kip in kleine blokjes. Verhit een koekenpan met een goede antiaanbaklaag en doe de kip in de pan. Strooi de Ras El Hanout over de kip. Bak totdat de kippendijen goud bruin zijn. Haal de kip uit de pan.

Haal de kikkererwten uit het blikje en laat ze even uitlekken. Doe de kikkererwten in de pan waar je net de kip in hebt gebakken. Rooster de kikkererwten een paar minuutjes op laag vuur.  Haal vervolgens de kikkererwten uit de pan en meng ze met de kip. Schil de ui en snij deze in dunne halve ringen.

De mango haal ik vaak uit de diepvries van de toko. Daar heb je van die hele smaakvolle Aziatische mango's. Heerlijk! Voor dit gerecht laat je de mango ontdooien en snij je deze in reepjes. De komkommer hoef je niet te schillen. Was de komkommer en snij in stukjes. Als eerste leg je de spinazie op een bord. Vervolgens doe je de andere ingrediënten op het bord.

Final touch: een beetje chilisaus er over. Voilà! Een heerlijke lunch! Smakelijk eten.

Voedingswaarde

Calorieën 346 | Koolhydraten 35 gram | Eiwitten 29 gram | Vetten 8 gram | Vezels 9 gram

Meer inspiratie voor salades

Ik eet heel vaak een salade voor de lunch. Nooit saai want je kunt er eindeloos mee blijven afwisselen. Wil jij ook vaker salades eten? Bekijk de recepten voor salades van BYMAYOWS.

Ga jij ook de keuken in

Als jij één van de recepten op BYMAYOWS gaat maken, vind ik dat super leuk! Ik zou het heel leuk vinden als het met me wil delen. Dit kun je doen door mij te taggen via #bymayows of @bymayows op instagram.

Dit is ook lekker

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Lees meer