Inspiratie uit de heerlijke Surinaamse Keuken. Heerlijke Roti! Recept met zoete aardappel, masala, kip, ei en kousenband. Net iets anders dan traditioneel waar het vaak gemaakt wordt met ‘ normale ‘ aardappels.
Ik dacht altijd dat het een lastig gerecht was om te maken. Helmaal niet dus! Het is heel makkelijk en staat in binnen een half uurtje op tafel! Zal je niet verbazen dat ik dit best vaak maak ;).
Wat is Roti?
De pannenkoek die wij kennen als Roti komt van oorsprong van het Indisch subcontinent. Het is eigenlijk een ongerezen rond of ovaal platbrood. Het wordt veel gegeten in bijvoorbeeld India, Nepal, Sri Lanka en Suriname. Het leuke is dat ieder land er weer een eigen versie van maakt.
Inspiratie via Marith
Via Fit with Marit kwam ik dit receptje tegen. Het BYMAYOWS-recept is iets anders. Beide is het een redelijk gezonde roti. Maar die van mij bevat iets meer groentes en geen paprika. Maar de zoete aardappel is zeker een blijver!
Het recept voor deze heerlijke Roti met kip en zoete aardappel
Meer inspiratie met kip
- Heerlijke kipshoarma met rode paprika
- Griekse inspiratie: Bowls met kipgyros en tzatziki
- Pittige kip met Nasi
Ga jij dit recept maken?
Ga jij aan de slag met een van de recepten op BYMAYOWS? Dan vind ik dat natuurlijk super leuk! Ik zou het heel leuk vinden als het met me wil delen. Dit kun je doen door mij te taggen via #bymayows of @bymayows op instagram.