Home | Roti met kip en zoete aardappel
Roti met kip en zoete aardappel

Roti met kip en zoete aardappel

1 Reactie

Roti is een heerlijk Surinaams gerecht. Het wordt vaak gemaakt met “gewone” aardappel, kip, ei en kousenband. Dit eet je met een rotivel. Ik vind het super lekker. Ik dacht altijd dat het een lastig gerecht was om te maken. Helmaal niet dus! Het is heel makkelijk en staat in binnen een half uurtje op tafel! Zal je niet verbazen dat ik dit best vaak maak ;).

Via Fit with Marit kwam ik dit receptje tegen. De BYMAYOWS variant is iets anders. Net iets meer groentes en geen paprika. Maar de zoete aardappel is zeker een blijver!

Het recept voor Roti

Roti met kip en zoete aardappel
Roti is een heerlijk Surinaams gerecht. Het wordt vaak gemaakt met “gewone” aardappel, kip, ei en kousenband. Dit eet je met een… Print
Porties: 1 persoon Voorbereidingstijd: Kooktijd:
Beoordeling 4.0/5
( 2 stem(men) )

Wat heb je nodig?

  • Roti Pannenkoek (van de toko) 1
  • Kousenband 175
  • Zoete Aardappel 100 gram
  • Kipdijfilet 150 gram
  • Kippenbouillon (blokje)
  • Doperwt (diepvries) 30 gram
  • Knoflook 5 gram
  • Uien 50 gram
  • Garam Massala (Joni Boer) 10 gram

Hoe maak je het?

Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Snijd ook de kipdij in blokjes. Omdat deze al genoeg vet hebben, hoeft er in de pan geen extra olie.
Bak de kip rondom aan, doe vervolgens de ui, de knoflook en garam masala erbij.
Voeg een scheut heet water toe. Laat dit zachtjes stoven en inkoken.
Schil de zoete aardappel en snijd deze in kleine blokjes.
Voeg de zoete aardappel toe aan je kip. En doe er nog extra water bij zodat alles onder staat.
Dit kun je laten pruttelen. Voeg 10 minuten voordat je gaat eten de kousenband en de doperwtjes toe.
De pannenkoek bereid je volgens de gebruiksaanwijzing. Ik heb de van mij een minuut in de magnetron gedaan. Smakelijk!

Tip! Je kunt in plaats van kousenband ook haricots verts gebruiken of sperziebonen.

Voedingswaarde

Calorieën 590 gram | Koolhydraten 59 gram | Eiwitten 38 gram | Vetten 21 gram | Vezels 11 gram

Ga jij aan de slag met een van de recepten op BYMAYOWS? Dan vind ik dat natuurlijk super leuk! Ik zou het heel leuk vinden als het met me wil delen. Dit kun je doen door mij te taggen via #bymayows of @bymayows op instagram.

Nog meer inspiratie

1 Reactie

Heerlijke zelfgemaakte Gado Gado bowl met pindasaus | BYMAYOWS 20 november 2018 - 06:32

[…] Surinaamse Roti met zoete aardappel […]

Reply

Geef een reactie

Om jouw bezoek aan onze website nóg makkelijk en persoonlijker te maken zetten we cookies (en daarmee vergelijkbare technieken) in. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen informatie over jou verzamelen en jouw internetgedrag binnen (en mogelijk ook buiten) onze website volgen. Met deze informatie passen wij en derde partijen content of advertenties aan jouw interesses en profiel aan. Daarnaast is het dankzij cookies mogelijk informatie te delen via social media. Akkoord Lees meer