Home | Super makkelijke bananenpannenkoekjes
Pannenkoekje van banaan met mango

Super makkelijke bananenpannenkoekjes

0 Reactie

Bananenpannenkoekjes zijn top als ontbijt, maar ook erg lekker als tussendoortje (of toetje). Met dit recept ben je in mum van tijd klaar en kun je genieten van verse zelfgemaakte pannenkoeken.

Wat heb je nodig?*

  • Eén banaan ongeveer 100 gram
  • Mango 80 gram
  • Eieren 2 stuks ongeveer 100 gram
  • Kaneel 10 gram
  • Kokosolie 10 gram

Hoe maak je het?

Prak de banaan fijn en doe de eitjes erbij. Meng totdat het een glad beslag is.
Verhit een pan (met anti-aanbaklaag) en doe er een klein beetje van de kokosolie in. Ik gebruik hiervoor kokosolie omdat ik de smaak lekker vind in combinatie met de banaan. Je kunt ook iedere andere olie gebruiken.

Doe ongeveer 1/4 van het beslag in de pan. Nu moet je geduldig zijn (niet mijn sterkste kan 😉 ) Bak het pannenkoekje aan beide kanten bruin. Herhaal dit totdat het beslag op is.

Leg de mango op het pannenkoekje en doe er nog een beetje kaneel overheen. Je kunt natuurlijk ook kiezen voor een andere topping zoals bijvoorbeeld blauwe bessen of frambozen. Pindakaas is ook erg lekker, maar iets minder skinny 😉

Wat zit erin?*

  • Calorieën 390
  • Koolhydraten 36 gram
  • Eiwitten 14,5 gram
  • Vetten 19,7 gram
  • Vezels 5,7 gram

* De ingrediënten en de voedingswaarden zijn voor één persoon (en ongeveer 4 pannenkoekjes).

Nog meer inspiratie

Geef een reactie

Om jouw bezoek aan onze website nóg makkelijk en persoonlijker te maken zetten we cookies (en daarmee vergelijkbare technieken) in. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen informatie over jou verzamelen en jouw internetgedrag binnen (en mogelijk ook buiten) onze website volgen. Met deze informatie passen wij en derde partijen content of advertenties aan jouw interesses en profiel aan. Daarnaast is het dankzij cookies mogelijk informatie te delen via social media. Akkoord Lees meer