Home | To go: Pittig wortelsoepje met gerookte kip
YOGISHASOEP via Bowls of Godness

To go: Pittig wortelsoepje met gerookte kip

0 Reactie

Tijdens deze koude dagen een is soep extra lekker als lunch. Dit soepje heeft door zijn pit een extra bite. Heerlijk in combinatie met de zoete wortel en de gerookte smaak van de kip.
Voor de mealpreppers onder ons. Super easy om van te voren te maken en op kantoor of thuis op te warmen.

Wat heb je nodig?*

  • Wortel 250 gram
  • Kokosmelk light 75 gram
  • Gerookte kipfilet 85 gram
  • Kerriepoeder 5 gram
  • Verse rode peper 5 gram
  • Koriander 5
  • Extra chilivlokken

Hoe maak je het?

Schil de wortel en snijd in blokjes. Zet een soeppan op het vuur, doe de wortel, peper en kerrie in de pan. Zet heel kort even op het vuur. Giet een scheut water bij in de pan en kook de wortel ongeveer 10 minuten. Voeg de kokosmelk toe.
Blend het geheel tot een glad mengsel. Nadat je de soep in het bakje hebt gegoten, doe je de kip en de koriander in het bakje. Als je nog iets meer pit wil, doe je er nog wat extra chilivlokken overheen. Laten afkoelen voordat je het in de koelkast zet. Soep is nog 2-3 dagen houdbaar.

Wat zit erin?*

  • Calorieën 269
  • Koolhydraten 23 gram
  • Eiwitten 25 gram
  • Vetten 7 gram
  • Vezels 9 gram

* De ingrediënten en de voedingswaarden zijn voor één persoon.

Nog meer inspiratie

Geef een reactie

Om jouw bezoek aan onze website nóg makkelijk en persoonlijker te maken zetten we cookies (en daarmee vergelijkbare technieken) in. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen informatie over jou verzamelen en jouw internetgedrag binnen (en mogelijk ook buiten) onze website volgen. Met deze informatie passen wij en derde partijen content of advertenties aan jouw interesses en profiel aan. Daarnaast is het dankzij cookies mogelijk informatie te delen via social media. Akkoord Lees meer