Home | Gepofte zoete aardappel met salade en zalm
Gepofte zoete aardappel

Gepofte zoete aardappel met salade en zalm

1 Reactie

Als ’s ochtends de vogels weer fluiten, dan wil ik maar een ding: Lente! Dit gerecht associeer ik heel erg met lente. Misschien door de smaak, misschien de kleur. Het is in ieder geval makkelijk, gezond en erg lekker! Smakelijk! 🙂

Wat heb je nodig?*

  • Veldsla 20 gram
  • Komkommer 50 gram
  • Gerookte zalmfilet 100 gram
  • Tomaat 50 gram
  • Zoete Aardappel 225 gram
  • Magere yoghurt 25 gram
  • Knoflook 5 gram
  • Zout en peper

Hoe maak je het?

Verwarm de oven op 200 graden. Was de zoete aardappel. Droog daarna goed af en wikkel de aardappel in aluminiumfolie. Daarna leg je hem in de oven voor ongeveer een uurtje.

Als de oven klaar is, dan laat je de zoete aardappel rusten in het folie.
Dan snijd je de tomaten, de komkommer en de zalm in stukjes.
De knoflook pers je en meng je met de yoghurt en wat zout en peper.

Haal de aardappel uit de folie en leg het op je bord. Snijd tot de helft in. Vul met de salade en de saus! Smakelijk eten!

Wat zit erin?*

  • Calorieën 464
  • Koolhydraten 55 gram
  • Eiwitten 29 gram
  • Vetten 12 gram
  • Vezels 7 gram

* De ingrediënten en de voedingswaarden zijn voor één persoon.

Nog meer inspiratie

1 Reactie

Chili met gepofte zoete aardappel | By Mayows 29 maart 2018 - 05:33

[…] zoete aardappel biedt vele mogelijkheden. Eerder plaatste ik al een recept met een salade. Vandaag inspireer ik jullie met deze overheerlijke chili. Op en top […]

Reply

Geef een reactie

Om jouw bezoek aan onze website nóg makkelijk en persoonlijker te maken zetten we cookies (en daarmee vergelijkbare technieken) in. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen informatie over jou verzamelen en jouw internetgedrag binnen (en mogelijk ook buiten) onze website volgen. Met deze informatie passen wij en derde partijen content of advertenties aan jouw interesses en profiel aan. Daarnaast is het dankzij cookies mogelijk informatie te delen via social media. Akkoord Lees meer