Kookinspiratie uit de Mexicaanse keuken: Panpizza met Mexicaanse bonen en chilisaus. Voor de “pizza” gebruik ik een wrap van No Fairytales. Vooral die met wortel vind ik erg lekker in dit gerecht.
Het recept voor deze panpizza
Wat heb je nodig?
Tomaat 150 gram
Bos/lente ui 10 gram
Mager rundergehakt 150 gram
Kidneybonen 65 gram
Mais 85 gram
30+ kaas – geraspt 25 gram
Cremefraiche light 20 gram
Wrap No Fairytales 40 gram
Chilisaus 10 gram
Veldsla 20
Knoflook – een teentje
Koriander – klein handje
Paprikapoeder – snufje
Jalapenopeper 10 gram
Hoe maak je het?
Bak het gehakt met de knoflook en de kruiden in een pan. Snij ondertussen de tomaten in blokjes. Doe de tomaten, mais, peper en de bonen bij het gehakt in de pan.
De wraps doe je in een andere pan. Doe hierop een beetje van het gehaktmengsel en wat kaas. Vouw de wrap dubbel. Bak een beide kanten.
Als de kaas gesmolten is, dan haal je de wrap uit de pan. Serveren met wat veldsla, crème fraiche, lente uitjes en een beetje chilisaus.
Voedingswaarde
Calorieën 666 | Koolhydraten 46 gram | Eiwitten 50 gram | Vetten 29 gram | Vezels 11 gram |
Meer inspiratie met tortilla’s of wraps
Ga jij ook de keuken in?
Als je één van de recepten op bymayows zelf gaat maken, vind ik dat natuurlijk super leuk! Ik zou het heel leuk vinden als het met me wil delen. Dit kun je doen door mij te taggen via #bymayows of @bymayows op instagram.