BYMAYOWS
  • Alle Recepten
    • Hoofdgerechten Lunch Ontbijt Alles

      Vistaco’s met rode kool, salsa en pittige yoghurtsaus

      Pokébowl met watermeloen (vegetarisch)

      Makkelijk recept voor kip tikka masala

      Indiase spinaziecurry met naanbrood

      Gado Gado bowl met pindasaus

      Pad Thai, makkelijk en snel recept.

      Zo maak jij heerlijke paella met zeevruchten

      Zo maak je zelf heerlijke nasi goreng met…

      Gezonde Griekse Salade met kip en tzatziki

      Salade met geroosterde kikkererwten, kip en spinazie

      Bananenbrood met cranberries en dadels

      Rode Bieten Salade met spekjes en jonge kapucijners

      Super Makkelijk & Lekker: Griekse Bowl met Kip…

      Spicy Quesadilla met tonijn en spinazie

      Salade mango, kipgehakt en komkommer

      Coconut Dream Pokébowl met zalm en wasabi

      Bananenbrood met cranberries en dadels

      Bananenbrood met amandelkoekjes

      Eiermuffins met courgette en spinazie

      Bananen-havermout pannenkoekjes

      Super makkelijke bananenpannenkoekjes

      Bananenbrood met peer en koffieleutjes

      Bananenbrood met citroen en dadels

      Optimel met kiwi en granola

      Vistaco’s met rode kool, salsa en pittige yoghurtsaus

      Pokébowl met watermeloen (vegetarisch)

      Makkelijk recept voor kip tikka masala

      Indiase spinaziecurry met naanbrood

      Gado Gado bowl met pindasaus

      Pad Thai, makkelijk en snel recept.

      Zo maak jij heerlijke paella met zeevruchten

      Zo maak je zelf heerlijke nasi goreng met…

  • Ontbijt
    • Bananenbrood met cranberries en dadels

      Bananenbrood met amandelkoekjes

      Eiermuffins met courgette en spinazie

      Bananen-havermout pannenkoekjes

      Super makkelijke bananenpannenkoekjes

  • Lunch
    • Gezonde Griekse Salade met kip en tzatziki

      Salade met geroosterde kikkererwten, kip en spinazie

      Bananenbrood met cranberries en dadels

      Rode Bieten Salade met spekjes en jonge kapucijners

      Super Makkelijk & Lekker: Griekse Bowl met Kip…

  • Avondeten
    • Vistaco’s met rode kool, salsa en pittige yoghurtsaus

      Pokébowl met watermeloen (vegetarisch)

      Makkelijk recept voor kip tikka masala

      Indiase spinaziecurry met naanbrood

      Gado Gado bowl met pindasaus

  • Over BYMAYOWS
Home » Paddenstoelenrisotto met gebakken pancetta en rucola
HoofdgerechtenOverzicht van alle recepten

Paddenstoelenrisotto met gebakken pancetta en rucola

door BYMAYOWS 22 april 2018
Ga direct naar het recept
1,6K

Heb jij deze paddenstoelenrisotto met uitgebakken pancetta en rucola al eens geprobeerd?! Ik ben fan. Risotto is een heerlijk gerecht en waarbij je heel veel kan variëren met de ingrediënten. Eerder maakte ik er eentje met wortel en pompoen. In dit recept leg ik uit hoe je deze variant met paddestoelen kunt maken. 

Hoe maak je deze paddenstoelenrisotto?

Pin

Paddenstoelenrisotto met gebakken pancetta en rucola

Beoordeling 5.0/5
( 1 Stemmen )
Personen: 1 persoon Voorbereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 30 minuten 30 minuten

Wat heb je nodig?

  • Risottorijst 50 gram
  • Pancetta 35 gram
  • Kastanje Champignons 125 gram
  • Sjalot 25 gram
  • Knoflook 5 gram
  • Bouillonblokje 5 gram
  • Rucola 20 gram
  • Truffelpoeder snufje
  • Parmezaanse kaas 20 gram
  • Zout en peper

Hoe maak je dit recept?

Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit een bakpan op hoog vuur en zorg dat deze goed heet wordt. Doe de pancetta in de pan en bak de plakjes krokant.
Haal de pancetta uit de pan, zet het vuur wat lager en doe de sjalot, knoflook en rijst in de pan. Zorg dat de rijst glazig wordt. Voeg ook de champignons al toe. Verkruimel het bouillonblokje over het rijstmengsel. Zorg dat je een liter heet water bij de hand hebt. Giet wat water in de pan bij het mengsel. Laat dit in koken, totdat het water bijna weg is. Doe dan weer nieuw water in de pan. Herhaal dit totdat de rijst gaar is.
Ik roer zo nu en dan een keer door het mengsel. Ik weet dat er recepten zijn die zeggen dat je continue moet blijven roeren. Andere spreken dat weer tegen. Doe hierin vooral wat jij prettig vindt / gewend bent. Breng de rijst op smaak met wat truffelpoeder. Dit kan je halen bij o.a. Oil & Vinegar.
 
De rucola leg je onderop in een kommetje. Hierop schep je de risotto.
Rasp de parmezaanse kaas. Brokkel de pancetta. En strooi dit erover heen. Naar wens doe je er nog wat truffelpoeder, zout en peper op. Voilà! Heerlijk en makkelijk. Een overheerlijk bordje home-made risotto.

Voedingswaarde

Calorieën 418 | Koolhydraten 50 gram |Eiwitten 23 gram | Vetten 14 gram | Vezels 3 gram |

Heb jij dit recept geprobeerd?
Super leuk! Hoe ging het? Heb je suggesties, dan laat het me vooral weten! Als je het deelt dan vind ik het leuk als je me tagt via Instagram @BYMAYOWS. Dankjewel!

Meer inspiratie voor risotto

  • Heerlijke risotto met asperges en zalm
  • Pompoenrisotto met worteltjes en kip

Ga jij ook de keuken in

Als jij één van de recepten op BYMAYOWS gaat maken, vind ik dat super leuk! Ik zou het heel leuk vinden als het met me wilt delen. Dit kun je doen door mij te taggen via #bymayows of @bymayows op instagram.

400-500 calorieënItaliaanspancettaRisottorucola
0 FacebookPinterestWhatsappEmail

Dit is ook lekker

Vistaco’s met rode kool, salsa en pittige yoghurtsaus

Pokébowl met watermeloen (vegetarisch)

Makkelijk recept voor kip tikka masala

Indiase spinaziecurry met naanbrood

Gado Gado bowl met pindasaus

Pad Thai, makkelijk en snel recept.

Zo maak jij heerlijke paella met zeevruchten

Zo maak je zelf heerlijke nasi goreng met...

Bibimbap, een kleurrijke Koreaanse foodbowl

Gezonde Griekse Salade met kip en tzatziki

Wat wil je vanavond eten?

Welkom op mijn foodblog

Welkom op mijn foodblog

Welkom!

Hi, welkom op BYMAYOWS!

Wat leuk dat je mijn foodblog bezoekt. De inspiratie voor de recepten op mijn foodblog haal ik uit kookboeken, receptensites en foodblogs, van familietradities en van de reizen die ik heb gemaakt.

Ik kook meestal simpel, met pure ingrediënten, volkoren producten en met veel groente. Ik hoop dat ik jullie kan inspireren met mijn recepten en zo kan laten zien dat koken helemaal niet moeilijk hoeft te zijn.

Liefs Marjolein

Populaire gerechten

  • 1

    Super Makkelijk & Lekker: Griekse Bowl met Kip en Tzatziki

    21 augustus 2018
  • 2

    Zo maak je zelf heerlijke nasi goreng met pittige kip

    30 oktober 2018
  • 3

    Gado Gado Salade met komkommer, taugé, wortel en kip

    3 juli 2018
  • 4

    Spicy salade met kip, kokos en rode kool

    17 februari 2018
  • 5

    Sajoer boontjes met pittige kip

    17 augustus 2018
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email
  • Bloglovin
Footer Logo
  • Over BYMAYOWS
  • Privacybeleid
  • Recepten Overzicht Instagram

@2022 BYMAYOWS


Terug naar boven
  • Alle Recepten
    • Hoofdgerechten Lunch Ontbijt Alles

      Vistaco’s met rode kool, salsa en pittige yoghurtsaus

      Pokébowl met watermeloen (vegetarisch)

      Makkelijk recept voor kip tikka masala

      Indiase spinaziecurry met naanbrood

      Gado Gado bowl met pindasaus

      Pad Thai, makkelijk en snel recept.

      Zo maak jij heerlijke paella met zeevruchten

      Zo maak je zelf heerlijke nasi goreng met…

      Gezonde Griekse Salade met kip en tzatziki

      Salade met geroosterde kikkererwten, kip en spinazie

      Bananenbrood met cranberries en dadels

      Rode Bieten Salade met spekjes en jonge kapucijners

      Super Makkelijk & Lekker: Griekse Bowl met Kip…

      Spicy Quesadilla met tonijn en spinazie

      Salade mango, kipgehakt en komkommer

      Coconut Dream Pokébowl met zalm en wasabi

      Bananenbrood met cranberries en dadels

      Bananenbrood met amandelkoekjes

      Eiermuffins met courgette en spinazie

      Bananen-havermout pannenkoekjes

      Super makkelijke bananenpannenkoekjes

      Bananenbrood met peer en koffieleutjes

      Bananenbrood met citroen en dadels

      Optimel met kiwi en granola

      Vistaco’s met rode kool, salsa en pittige yoghurtsaus

      Pokébowl met watermeloen (vegetarisch)

      Makkelijk recept voor kip tikka masala

      Indiase spinaziecurry met naanbrood

      Gado Gado bowl met pindasaus

      Pad Thai, makkelijk en snel recept.

      Zo maak jij heerlijke paella met zeevruchten

      Zo maak je zelf heerlijke nasi goreng met…

  • Ontbijt
    • Bananenbrood met cranberries en dadels

      Bananenbrood met amandelkoekjes

      Eiermuffins met courgette en spinazie

      Bananen-havermout pannenkoekjes

      Super makkelijke bananenpannenkoekjes

  • Lunch
    • Gezonde Griekse Salade met kip en tzatziki

      Salade met geroosterde kikkererwten, kip en spinazie

      Bananenbrood met cranberries en dadels

      Rode Bieten Salade met spekjes en jonge kapucijners

      Super Makkelijk & Lekker: Griekse Bowl met Kip…

  • Avondeten
    • Vistaco’s met rode kool, salsa en pittige yoghurtsaus

      Pokébowl met watermeloen (vegetarisch)

      Makkelijk recept voor kip tikka masala

      Indiase spinaziecurry met naanbrood

      Gado Gado bowl met pindasaus

  • Over BYMAYOWS

Misschien ook lekker?x

Vistaco’s met rode kool, salsa en...

Pokébowl met watermeloen (vegetarisch)

Makkelijk recept voor kip tikka masala

Cookies
Wij gebruiken analytische cookies om je een optimale gebruikerservaring te bieden en we gebruiken functionele cookies om jouw voorkeuren op te slaan. Bovendien plaatsen wij cookies van derde partijen om gepersonaliseerde advertenties te tonen en de inhoud van de advertenties op jouw voorkeuren af te stemmen. Ook worden er cookies geplaatst door sociale media-netwerken. Jouw internetgedrag kan door deze derden gevolgd worden. Door op 'Zelf instellen' te klikken, kun je meer lezen over onze cookies en je voorkeuren aanpassen. Door op 'Accepteren en doorgaan' te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies zoals omschreven in onze Cookieverklaring. Lees de cookieverklaring
Instellingen Accepteren
Cookies
Kies zelf welke cookies je accepteert. Lees de cookieverklaring
  • Noodzakelijke cookies
    Dit zijn noodzakelijke cookies om de website te laten functioneren.
  • Statistisch
    Geeft ons mogelijkheid om de website functioneel en de structuur van de website te verbeteren op basis van gebruik.
  • Gebruikerservaring
    We gebruiken functionaliteiten om de ervaring zo prettig mogelijk te maken. Als je deze cookies niet accepteert, dan kan het zijn dat sommige functionaliteit niet werkt.
  • Marketing
    Op basis van de voorkeuren en interesses, kunnen we voor jou relevante advertenties tonen.
Opslaan Accepteren