Ook in de lente is stamppot heerlijk. Deze groene lente stamppot zet je in een half uurtje op tafel. Laat je verrassen door dit de combinatie van ham, prei, ei, veldsla en kruidenroomkaas met aardappel.
Het recept voor lente stamppot
Wat heb je nodig
Aardappel 250 gram
Ham 85 gram
Gekookt ei één stuk
Prei 200 gram
Philadelphia bieslook light 50 gram
Veldsla 20 gram
Zout en peper
Hoe maak je het
Maak de prei schoon en snij in ringetjes. Schil de aardappels en snij in blokjes. Kook de prei en de aardappels totdat de aardappels gaar zijn. Kook ondertussen ook een ei (ik doe de eieren meestal bij de aardappels in de pan). Als de aardappelen klaar zijn giet je de aardappelen en prei af. Stamp de aardappelen en prei tot een stamppotje. Laat je ei even schrikken door het ei even onder koud water te houden. Dan pelt het wat makkelijker. Snij de ham en het ei in stukjes. Roer de ham, het ei, de veldsla en de philadelphia door je stamppot. Beetje bieslook erover. Smakelijk!
Voedingswaarde
Calorieën 544 | Koolhydraten 60 gram | Eiwitten 34 gram | Vetten 16 gram | Vezels 11 gram |
Ga jij ook de keuken in?
Ga jij deze stamppot ook een keer maken? Ik vind het leuk als je me laat weten wat je van het receptje vindt. Ook als je tips hebt. Laat je het me weten of post een foto op instagram en tag #bymayows of @bymayows. Je mag me ook altijd een berichtje sturen met jouw feedback over de recepten.
