Groene Lente stamppot met ham en ei

Hoe maak je dit recept?

Maak de prei schoon en snij in ringetjes. Schil de aardappels en snij in blokjes. Kook de prei en de aardappels totdat de aardappels gaar zijn. Kook ondertussen ook een ei (ik doe de eieren meestal bij de aardappels in de pan). Als de aardappelen klaar zijn giet je de aardappelen en prei af. Stamp de aardappelen en prei tot een stamppotje. Laat je ei even schrikken door het ei even onder koud water te houden. Dan pelt het wat makkelijker. Snij de ham en het ei in stukjes. Roer de ham, het ei, de veldsla en de philadelphia door je stamppot. Beetje bieslook erover. Smakelijk!