Home | Kipcurry met spinazie en zelfgemaakt Naanbrood
Spinazie Curry met zelfgemaakt Naanbroodje

Kipcurry met spinazie en zelfgemaakt Naanbrood

0 Reactie

Yay! Ik heb (weer) een nieuw kookboek! Een mooi boek boordevol inspiratie: (H)eerlijk Makkelijk van Gwyneth Paltrow. Een van haar recepten is een romige Indiase Curry met Spinazie. Ik maakte deze heerlijke kipcurry met spinazie en iets slankere ingrediënten en at er een zelfgemaakt Naanbrood(je) bij.

Recept voor kipcurry met spinazie en zelfgemaakt naanbrood

Spinazie Curry met zelfgemaakt Naanbroodje

Makkelijke curry met een naanbroodje

Yay! Ik heb (weer) een nieuw kookboek! Een mooi boek boordevol inspiratie: (H)eerlijk Makkelijk van Gwyneth Paltrow. Een van haar recepten is… Print
Porties: 1 persoon Voorbereidingstijd: Kooktijd:
Beoordeling 5.0/5
( 1 stem(men) )

Wat heb je nodig?

  • Uien 100 gram
  • Knoflook 10 gram
  • Garam Massala 5 gram
  • Diepvries Spinazie 300 gram
  • Koriander (vers) 5 gram
  • Geraspte kaas (30+) 30 gram
  • Creme Fraiche light 10 gram
  • Kipgehakt 150 gram
  • Gemberwortel 10 gram

Voor het naanbroodje:

  • Zelfrijzend bakmeel 50 gram
  • Magere of Griekse yoghurt 37 gram
  • Olijf olie 5 gram
  • Zout en peper

Hoe maak je het?

De Curry

Bak het kipgehakt aan. Snijd de knoflook en de ui ondertussen fijn en rasp de gemberwortel. Voeg toe aan het kipgehakt. Doe ook de Garam Massala in de pan. Laat ongeveer 5 minuten op een laag vuurtje bakken. Doe de bevroren spinazie erbij en doe de deksel op de pan. Laat pruttelen op een laag vuurtje totdat alle spinazie is ontdooid. Als laatste voeg je de kaas en de crème fraiche toe.

Naanbroodje

Doe de yoghurt en het zelfrijzend bakmeel in een kom. Kneed dit totdat het een deegbal is die niet meer plakt. Strooi een klein beetje meel op het aanrecht en rol de bal uit met een deegroller. Meng de olijfolie met wat zout en peper. Tip: Voeg ook een klein beetje Garam Massala toe. Smeer je broodje in met de olie. Verhit ondertussen een grillpan en grill het broodje aan beide kanten. Dit hoeft echt maar een paar minuutjes per kant.

Pak een kommetje en doe de curry hierin. Nog wat verse koriander bovenop. Je naanbroodje erbij En Voilà! Smakelijk eten.

Voedingswaarde

De Curry: Calorieën 475 | Koolhydraten 20 gram | Eiwitten 47 gram | Vetten 20 gram | Vezels 13 gram Het Naanbroodje Calorieën 228 | Koolhydraten 37 gram | Eiwitten 7 gram | Vetten 6 gram | Vezels 1 gram

Meer inspiratie voor curry

Ga jij ook de keuken in

Als jij één van de recepten op BYMAYOWS gaat maken, vind ik dat super leuk! Ik zou het heel leuk vinden als het met me wilt delen. Dit kun je doen door mij te taggen via #bymayows of @bymayows op instagram.

Nog meer inspiratie

Geef een reactie

Om jouw bezoek aan onze website nóg makkelijk en persoonlijker te maken zetten we cookies (en daarmee vergelijkbare technieken) in. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen informatie over jou verzamelen en jouw internetgedrag binnen (en mogelijk ook buiten) onze website volgen. Met deze informatie passen wij en derde partijen content of advertenties aan jouw interesses en profiel aan. Daarnaast is het dankzij cookies mogelijk informatie te delen via social media. Akkoord Lees meer