Genieten! Zó maak je een Gezond(er) Broodje Shoarma

Genieten! Een Gezond broodje Shoarma

Gezond genieten met dit recept voor  een gezond broodje shoarma. Eerlijk gezegd eten wij nooit meer ‘normale’ shoarma van de supermarkt of de slager, maar altijd een gezonde versie van het gerecht. Heerlijk, een lekkere en smaakvolle en voedzame maaltijd.

Bij ons thuis zijn er wat eten betreft nogal wat (dieet)wensen en voorkeuren. Paul mag geen tarwe, paprika en spinazie. Ik wil het liefst alles gezond, vers en volkoren. Het vraagt soms enige creativiteit, maar het lukt ons iedere keer weer om een maaltijd op tafel te zetten die prima binnen alle wensen past.

Kipshoarma

Ik gebruik regelmatig kippendijfilet als vervanger voor de normale shoarma. Ook in dit recept voor de Griekse Bowl, vervang ik het varkens- of lamsvlees door kippendij. Het is net wat minder zwaar en vet. Ik vind het eerlijk gezegd ook gewoon lekkerder. 

Gezonder broodje 

In de recepten op BYMAYOWS kom je bijna altijd broodjes tegen met vezels. Daarom kies ik in dit recept niet voor een wit bolletje, maar voor een spelt broodje. Ook makkelijk gezien de tarwe-intolerantie van mijn vriend. 

Gezonde knoflooksaus

Voor knoflooksaus kun je een flesje saus kopen in bij de lokale supermarkt. Die zijn ook lekker en vooral ook makkelijk. Toch zal het je verrassen hoe makkelijk het is om zelf knoflooksaus te maken. Het enige dat je nodig hebt is wat yoghurt of kwark, knoflook, kruiden en wat citroensap. Meng het door elkaar en klaar ben je. 

Met dit recept zet je binnen mum van tijd een gezond broodje shoarma op tafel: Een heerlijk zacht spelt bolletje met krokante kippendijen, drie soorten groente en zelfgemaakte knoflooksaus. Althans, dat is mijn bordje. ;)

Het recept voor een heerlijk gezond broodje shoarma met zelfgemaakte knoflooksaus

Pin

Genieten! Zó maak je een gezond broodje shoarma

Beoordeling 5.0/5

( 3 Stemmen )

Personen: 1 Voorbereidingstijd: 5 minuten Kooktijd: 10 minuten 10 minuten

Wat heb je nodig?

• Kippendijfilet 150 gram
• Shoarmakruiden 5 gram
• Veldsla 20 gram
• Gegrilde groentes (AH) 100 gram
• Kiemgroentes 30 gram
• Zachte Spelt Bolletjes (AH)
• Optimel Grieks Naturel 75 gram
• Knoflook 5 gram
• Bieslook
• Citroensap
• Zout en Peper

Hoe maak je dit recept?

• Rasp de knoflook.
• Meng de optimel met de knoflook,de bieslook, de citroen, het zout en de peper.
• Snij de kippendijen in blokjes. Strooi de shoarmakruiden over de kip. Zorg dat de shoarmakruiden goed over de kip verdeeld wordt.
• Bak de kip in een koekenpan met antiaanbaklaag.  Bak de kip in ongeveer 10 minuten gaar en krokant.
• Zet ondertussen ook een grillpan op het vuur. Snij de broodjes doormidden. Grill de broodjes in de grillpan.
• Smeer wat knoflooksaus op een half  broodje.
• Leg er een plukje veldsla op.
• Leg daarop een paar stukjes gegrilde groente op. Je kunt de groentes zelf grillen. Ik moest deze keer last minute improviseren, dus heb de kant-en-klare gebruikt van de AH.
• Op de groente leg je een paar stukjes kip.
• Daarop een plukje kiemgroente en een klodder saus. Maak twee halve broodjes klaar. Voila! Smakelijk eten!

Voedingswaarde

Calorieën 496 | Koolhydraten 42 gram | Eiwitten 46 gram | Vetten 16 gram | Vezels 8 gram |

Inspiratie: nog meer lekkere broodjes

• • Pitta shoarma met balsamico uien
  • Frisse Thaise Burgers

Ga jij ook de keuken in

Als jij één van de recepten op BYMAYOWS gaat maken, vind ik dat super leuk! Ik zou het heel leuk vinden als het met me wilt delen. Dit kun je doen door mij te taggen via #bymayows of @bymayows op instagram.