Het allerleukste aan dit recept met kidneybonen met kip en verse ananas is dat ik het mag serveren in een halve uitgeholde ananas.
Eerst halveer ik een ananas, die hol ik uit. De ananas die ik eruit haal verwerk ik in het gerecht. Zo krijg je de zoete, frisse smaken van de vrucht helemaal in je gerecht. Heerlijk!
Ik had een salade op de planning staan, maar dan moet je wel de juiste ingrediënten in huis hebben. ;) En als dat dan niet het geval is, dan moet je improviseren. Daar ontstaan dan de leukste dingen uit. Zo ook dit recept voor een bowl met kidneybonen met kip en verse ananas.
Het recept voor kidneybonen met kip en verse ananas
Sweet chili met kip en ananas
Wat heb je nodig?
- Kippendijen 150
- Mais 60 gram
- Kidneybonen 60 gram
- Tomaat 100 gram
- Verse Ananas 150 gram
- Sriracha 5 gram
- Knoflookpoeder
- Kerrie
- Paprikapoeder
Hoe maak je dit recept?
- Snij de kippendijen in blokjes.
- Bak in een pan met een goede antiaanbaklaag.
- Strooi de kruiden over de kip.
- Halveer een ananas en haal het vruchtvlees eruit. Het middenstuk van de ananas is taai en niet zo lekker, dat gebruik je niet.
- Snij een tomaat in blokjes en doe de tomaat, de bonen en mais bij de kip.
- Doe ook de ananas en de sriracha bij de kip.
- Laat dit even pruttelen.
- Vul de ananas met de chili. Smakelijk!
Voedingswaarde
Calorieën 407 | Koolhydraten 37 gram | Eiwitten 38 gram | Vetten 10 gram | Vezels 9 gram |
Meer inspiratie met verse ananas
- Frisse Thaise burgers met ananas en limoen
- Kip kerrie met sperziebonen en ananas
- Gevulde ananas met fried rice
Ga jij ook de keuken in
Als jij één van de recepten op BYMAYOWS gaat maken, vind ik dat super leuk! Ik zou het heel leuk vinden als het met me wil delen. Dit kun je doen door mij te taggen via #bymayows of @bymayows op instagram.